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Vorbereitungszeit30 Minuten
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Kochzeit3 Minuten
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Portionen4 Personen
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Valeria – Kuli Hood Genussbotschafterin – hat uns in ihre Küche eingeladen und uns das überlieferte Familienrezept „Erdbeermarmelade“ verraten. Selbstgemacht schmeckt die Lieblingsmarmelade wirklich unvergleichlich köstlich! Das weckt Kindheitserinnerungen. Valeria verrät dir hier Schritt für Schritt, wie du Omas Lieblingsmarmelade nachkochen kannst. Mit diesem einfachen Rezept schmeckt sie so wie bei Oma.
Zutaten
Zubereitung
Rezept: Valeria - Genussbotschafterin Kuli Hood
Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die klein geschnittenen Erdbeeren in einen großen Topf geben. Den Gelierzucker (rot) 2:1 dazugeben und einige Spritzer Zitronensaft.
Anschließend mind. 3 Min. bei starker Hitze sprudelnd köcheln lassen und umrühren.
Gläser abspülen/trocknen. In saubere Gläser mit Schraubdeckel abfüllen und sofort auf den Kopf stellen (stürzen), ca. 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Dadurch wird die Marmelade luftdicht verschlossen. Zum Schluss: abkühlen lassen.
Zusammenfassung
Rezept: Valeria - Genussbotschafterin Kuli Hood
Tipp Aufbewahrung und Haltbarkeit: Omas Lieblings-Marmelade sollte luftdicht verschlossen mindestens ein Jahr haltbar sein. Am besten in einem trockenen und kühlen Vorratsraum lagern.
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